它是工业化世界中最通用、最便宜、最环保的产品之一。

卵磷脂类似变色龙的特性为任何制造商或加工商带来了受欢迎的解决方案。卵磷脂产品具有两亲性（对油和水具有不同的亲和力）且生产成本效益高，作为乳化剂、润湿剂、混合剂、软化剂和表面活性剂具有宝贵的用途。

卵磷脂具有乳化剂和分散剂的特性，同时还具有分离层的作用。因此，卵磷脂广泛应用于各种技术行业，既可以提高工艺流程的效率，又可以提高最终产品的质量。

爆炸物:

使用卵磷脂可防止炸药中形成大晶体。这提高了成品的效率和灵敏度。因此，与不含卵磷脂的产品相比，炸药材料的威力更大，毒性更小。

画:

由于卵磷脂作为表面活性剂的作用，颗粒之间的吸引力降低，沉积物形成得更慢。在这种情况下，沉积物不是像往常一样的粘土状物质，而是具有更松散的结构，更容易破碎。因此，油漆混合得更好。

卵磷脂显著降低了体系中的粘度--在混合涂料时，会形成粘度较低的均匀团块，从而使成分均匀分布。由于涂料各组分之间相互作用更好，当涂装到垂直表面时，不会形成"凸起”，贴合性更好，产品也变得更耐冻融,

皮革:

在皮革制品生产中使用卵磷脂对软化和平滑皮革具有有益作用。其乳化特性促进脂肪渗透到皮革中卵磷脂固有的耐热性可减少阳光照射导致皮革产品变暗的影响。该工艺过程中采用的卵磷脂酸值较低，减少了皮革的软化时间，从而降低了生产成本加脂工艺会影响皮革的物理特性，例如强度、耐水性、延展性和透气性。

沥青:

卵磷脂脂肪酸混合物广泛用于沥青生产中，作为添加剂，有助于工作混合物的压实，而工作混合物随后将成为温暖沥青表面的基础。卵磷脂在压实沥青混合物时可增强骨料的润滑作用，降低生产温度下的干扰粘度，并改善涂层和润湿性的性能,当汽车行驶时，轮胎会暴露在生产卵磷脂所用的最终产品中，车轮会更好地飞离路面，从而使路基的使用寿命更长。清洁剂:含有卵磷脂的洗涤剂由于其作用，使各种织物(天然和合成)具有极佳的柔软度，而且，使用含有卵磷脂的洗涤剂更符合现代环境要求和标准，

肥料和农药:

在肥料生产中使用卵磷脂可以提高除草剂、杀虫剂、杀菌剂和生长调节剂的有效性。

●扩散性--增加叶子与农药的接触。

●粘附性--药液滴会停留在目标上，从而延长农药的功效。

●渗透--通过影响植物叶子的角质层，可以增加农药的摄入量,·液滴管理-更好地影响液滴的大小，以减少由于蒸发造成的可能效率损失,

●环保-由天然原材料制成.

墨水:

在油墨生产中，卵磷脂特别有助于批次的适当乳化，并确保使用油漆时的平滑度。此外，它的使用可以改善混合物的研磨并使最终产品的颜色更加饱和。其良好的分散性能在照相印刷油墨中非常有效，可实现更好的色彩转移

纸:

卵磷脂广泛用于纸张生产和最终加工。卵磷脂的使用以及由此导致的工作混合物粘度的降低使纸张制造商能够增加固体百分比、改善铺展性参数并

提高涂层应用速度。

因此，纸张变得更加柔韧、光滑和有光泽。

橡皮:

卵磷脂的用途十分广泛，适用于多种橡胶。

由于卵磷脂在橡胶的硫化再生过程中使用，提高了橡胶的硫化速度和老化系数，改善了橡胶的性能。

卵磷脂的特性可以提高原材料的可混合性，并使最终产品更加耐用。