卵磷脂是一种不溶于丙酮的磷脂混合物，主要由磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰肌醇组成，并结合了脂肪酸和碳水化合物等名种其他物质。磷脂对于增强细胞膜和增强整体身体功能非常重要。它们可以改善新陈代谢，对心血管系统产生积极影响。磷脂通过脂蛋白可以降低血液中的胆固醇水平。

卵磷脂是一种天然存在于食物中的营养物质，也被广泛认为是一种膳食补充剂。磷脂是一种有助于维持细胞完整性的脂肪，对大脑、神经、肝脏和其他重要器官的正常运作至关重要。每个细胞的功能属性高度依赖于其膜的磷脂组成。由于膜中磷脂的平衡可以通过服用额外的磷脂来影响，因此这些磷脂被视为细胞膜的多功能营养素。磷脂参与大量代谢过程，包括脂肪吸收、胆固醇代谢、脂肪运输、血液凝固和神经功能。

几乎所有医生和消费者对卵磷脂的评价都是正面的，普通人和服用卵磷脂治疗某些疾病的医生都注意到卵磷脂的高效性、对肝脏和神经系统的益处以及没有禁忌症和副作用，

卵磷脂中含有的所有这些磷脂对身体状态都有积极影响(尤其是当一个人经常进行更多的身体活动和压力时)，使血管和心脏的状态正常化，并降低胆固醇水平。当孩子精神疲劳时(例如在考试期间)，父母会给他们服用卵磷脂。使用卵磷脂可确保免疫系统的整体功能显著提高，从而使身体在流行病期间保持健康。

 卵磷脂及其所含的营养保健品被认为无毒、无突变、无致癌性,

卵磷脂在保健食品和运动营养中的应用

●增强稳定性和抗氧化保护，延长保质期

●缩短运动后的恢复期

●改善质地和口感

●降低胆固醇水平

●适用于粉末和液体产品

●增强脑力活动

●提高聚集度

●增强免疫系统。

●更好地控制剂量

●控制肝损伤

●增强分散性

●增强注意力

●提高混合性

●减少粉未产品的扬尘

卵磷脂在药理学中的健康益处

卵磷脂在药理学中用于制造多种剂型。

对于父母营养有用，因为:

●乳化剂

●补充

栓剂中几乎不可替代的:

●软化

●代理人、承运人

在面霜、乳液应用方面绝对领先:

●乳化剂

●渗透促进剂

●片剂和粉末:

●润湿剂

●分散剂

对于用作肠内营养或营养学的乳剂，卵磷脂是天然的选择

 卵磷脂可治疗多种疾病

卵磷脂的拟议药理用途包括大量治疗各种疾病:

高胆固醇血症-卵磷脂可以降低胆固醇水平并控制或预防动脉粥样硬化。其机制似乎是增强消化系统中的胆固醇代谢。因此，卵磷脂可以改善心血管健康，特别是如果您已经有患高血压或心脏病的风险。这是根据一项研究得出的，该研究的参与者被给予了含有卵磷脂添加剂的大豆产品;

神经系统疾病--据报道，使用卵磷脂补充剂治疗神经系统疾病可获得不同程度的积极效果。

痴呆症-卵磷脂是治疗痴呆症的良好胆碱来源。磷脂酰胆碱被认为是乙酰胆碱合成的前体。胆碱会增加大脑中乙酰胆碱的积累，这对许多大脑功能(包括记忆)都很重要;因此，增加这种神经递质的浓度可以改善记忆力，

肝脏疾病--磷脂酰胆碱用于治疗肝脏疾病，包括急性和慢性肝炎、肝硬化、糖尿病脂肪肝和毒性肝损伤

免疫功能障碍-它还被用来通过激活特定和非特定的防御系统来改变免疫系统。

消化障碍--由于大豆消化起来很复杂，你的身体需要更长的时间来分解大豆制品。对一些人来说，这会使他们在食用大豆后感觉更饱。卵磷脂的另一个积极作用是帮助对抗溃疡性结肠炎，这是一种影响世界各地人民的炎症性肠病(BD)，卵磷脂可能有助于减轻患有这种疾病的人的消化不适。